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我们上线团购项目之前,先要想清楚一件事。
我们上线团餐的目的是什么?引流,引什么流呢?
核心就是引一帮喜欢我们家的有效客户,形成多次复购,能让门店盈利才是硬道理。
好,下面分享我们在实操中的团餐设置的经验,并不适合所有餐厅,请大家根据自家情况设定。
一家门店的有效团餐就两种:
1、盈利档。
就是含有你家明星产品的双人餐、三人或四人餐。
不建议设置四人以上多人套餐,因为四人以上消费会高一些。这个双人餐四人餐千万别做低价活动,给品牌溢价的产品一旦出现低价顾客就会觉得很不值,这个折扣一般控制在七折左右。
2、引流档。指的是不包含你家明星产品的单品或2-3人餐,比如小吃、饮品、非明星产品等。主要用于参与平台的秒杀、立减、拼团等活动,为你家抓取免费的平台流量。
有2点注意:
1、团餐设计别超过4个,一是顾客的选择有限,二是店内卖的好就那么一两个,三是页面上只优先显示前两个团餐,其他的团餐只有下拉才能看到。
2、千万别一直做低折扣的团餐活动,要根据你家的排名来调控,排名高就先缓缓,排名下来了再继续做。
记住我们的目的是通过团餐吸引有效的顾客,而不是一次性薅羊毛的顾客。 |
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